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怎样才能保证散装白酒的存放质量?

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浏览:- 发布日期:2017-11-22 10:58:42【

购买白酒蒸馏设备做散酒的朋友占多数,那您知道正在销售的散酒,要怎样保存才能“醉”大限度的保证酒的口感和风味不受损失呢?让雅大白酒蒸馏设备小编告诉您!

白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢。准备马上零售的散白酒,雅大做白酒的设备小编建议用小酒坛(即可装100-300斤酒的酒坛)暂时保存,如果使用大酒坛装,因为开坛的次数太多,酒气跑掉,可能会让酒味寡淡。

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散装白酒在零售、饮用时,还要注意以下几点:

盖严,每次售取酒后,都要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。

勿装太满,容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。另外还要经常检查盛酒的容器,如发现渗漏,要及时采取措施措施处理。

减少损耗,售取酒时不能距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科技技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很学习和掌握其使用方法。

适当搅拌,白酒是酒精和水的混合液,两过生日 是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低,如果久存,封盖又不严密上层的酒口味就会偏淡,所以为了保证酒度和口味的一致,在零取前一般要用一只木耙将酒液适当搅拌,上下勾匀。

今天的分享是一篇回访录,是由雅大白酒蒸馏设备学员讲述,再由雅大小编整理成文。为帮助更多准备步入酿酒行业的朋友少走弯路,这个工作,我们一直在做着。

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