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「雅大酿酒设备」杨梅泡酒有什么功效?杨梅泡酒现代酿酒技术

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浏览:- 发布日期:2018-06-16 10:59:17【

近经常有学员跟雅大酿酒设备报怨,他们当地的杨梅丰产滞销,想引进雅大酿酒设制作杨梅发酵酒和白酒,以此来解决杨梅滞销的问题。那杨梅泡酒有哪些功效呢?

比起杨梅发酵酒,更多人喜欢用杨梅泡酒,因杨梅泡酒工艺简单,每家每户都可操作,这也间接为用纯粮酿酒设制作纯粮酒的朋友提供了商机。

而为一些小果农提供基酒,也在一定程度上帮他们解决了杨梅滞销,可谓相辅相成,互惠互利。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”,老少皆宜。

杨梅酿酒1

「雅大酿酒设备」杨梅泡酒有什么功效?杨梅泡酒现代酿酒技术

一、杨梅泡酒工艺流程。

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,清洗干净。

2、泡杨梅酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份

雅大酿酒设备 杨梅酿酒技术:07

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3、按杨梅:白酒:冰糖(白糖)=3:3:1的比例,先将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,放入瓶中,再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下3个月即可。


杨梅酿酒2

4、3个月后,就可以启封了,启封后,请将杨梅和酒分开。


16-杨梅泡酒

雅大酒业提醒大家,长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间放置,将杨梅和酒分离后陈酿,口感更佳

夏季是急性胃肠炎发季,小时候一不小心就拉肚子,这时候,长辈通常会端出一小杯杨梅酒加一颗杨梅让服下,立刻就能见效。杨梅酒止泻是民间广为流传的方法,至今仍有不少人在使用。


杨梅酒取杨梅调理肠胃,常见的食用方法有:①杨梅用陈酒浸(酒越陈越好),每日食一两枚,一日两次,治痢疾。②杨梅用高粱酒浸,每次食一两枚,一日两次,治腹泻,痧气腹痛。③鲜杨梅250g,加白酒至淹没杨梅为度,浸泡数日。每次服1杯。

 

以上文章来源于专注纯粮酿酒设备、蒸汽酿酒设备,酿酒酒曲研发与生产雅大酿酒设备厂家更多泡酒现代酿酒技术,请拨打雅大酒业热线:0746-2885311

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