龙泉村黄安志用农村土法酿酒设备在农村古宅做酒15年，他酿的玉米酒远近闻名。中途因某种原因停酿5年，如今又想用农村土法酿酒设备做酒，雅大能否帮他重温土法酿酒梦?

【酿酒设备】农村土法酿酒设备

黄安志的农村古宅已经有近300年的历史，15年前，他就是在这幢古宅酿酒。

那时，每天走进这幢位于村子中央的古宅，闻到的不是老屋常有的霉味，而是玉米佳酿特有的醇香味。

黄安志祖辈靠酿酒谋生，改革开放之初，他重操祖业，从此一干就是15年。他平素烟酒不沾，蒸酒时只看蒸馏时流酒的多寡快慢就知道酒的浓度。

他家庭院里整齐排放着20多个土罐，平时轮流用来发酵玉米，发酵20天左右蒸馏，每天蒸一罐，流出的酒蒸气经天锅水冷却后流入一只密封的土罐里，这就是纯正的玉米酒。他酿制的玉米酒色香味俱佳，他每天生产100来斤酒，一出来就被乡邻销售。

【酿酒设备】农村土法酿酒设备——蒸馏接酒

另外，黄安志还养了10多头猪，小日子过得不算太富裕，但在当地还算不错的。

他的2个儿子参加工作后，因为某些原因，中间停了5年。现在，他的两个儿子一个在城里工作，一位到泰国打工，吃穿不愁。

而此时黄安志已经55岁了，完全可以安享晚年，但他是一个闲不住的人，另外也有一些老顾客也经常提起他的酒，所以他决定重操酒业，为左邻右舍提供农家土酒。所以，他又将他的古宅收拾出来，他说，这个古宅冬暖夏凉，适合酿酒存酒。

但此时的他很矛盾，一方面希望能找一款操作没那么辛苦的烤酒设备，一方面又担心口感跟不上。经过一段时间的了解，他还是购买一套雅大200斤不绣钢侧开口固态酿酒设备，专门用来酿土酒。当一锅酒从设备中流出，请乡村们品了口感跟以前没区别时，他悬着的心终于落下了。

【酿酒设备】雅大200斤不绣钢侧开口固态酿酒设备

现在，黄叔叔每天只蒸一锅酒，大概130斤左右50度的玉米酒，而他的酒有9块、12块、15块不等，每天纯赚1000元左右，年纯赚30万左右。尽管说钱不算太多，但每次左邻右舍来打酒时夸他的酒好，每次收到钱时，他感到的满足。可以这样说，土法酿酒让他得到村民的尊重，也让他的老年生活多姿多彩。

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