白酒市场鱼龙混杂，至少有60%-70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒，用白酒蒸酒设备做纯粮固态酒，一定要认识纯粮固态酒标识!请随雅大白酒蒸酒设备小编去看看!

真正的纯粮固态酒，在盒身上会有一个纯粮固态发酵白酒标识，这一标识经过国家机构认证，具有一定的权威性。

纯粮固态发酵白酒标识

一些酒厂为混淆概念，用的明明的食用酒精，却“用而不标”，欺骗消费者。当然，我们要弄清楚以下3个问题：

1、没有此标识的，不一定是酒精酒。这一标识是需要认证费用的，有些厂家出于对自己产品的信心，省略了这一标识以节约费用。

2、有此标识的，一定是纯粮食酒。如果您有幸识破，可以要求10倍赔偿。

3、有此标识的，并不代表一定是好酒。它的口感与品质仍有低、中、高等档次之分，但至少您喝了不那么容易上头。

一、什么是纯粮固态发酵白酒标志?

纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优良、高档白酒的通行证。

申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。

白酒质量鉴别主要通过理化指标和感官指标来鉴评，如纯粮固态发酵白酒添加少量通过处理的优良食用酒精，理化指标是无法检测的，感官指标更无法鉴评。

由于这一漏洞，一些企业为了满足市场需求，用酒精勾兑后，打上冒充纯粮酿造的标志，冲击高端消费市场，导致固态发酵白酒标志使用泛滥。

二、什么是纯粮固态发酵工艺?

纯粮固态发酵白酒是采用传统酿酒工艺，粮食经蒸煮糊化后加入曲料，在泥池或陶缸中发酵，用雅大白酒蒸酒设备蒸馏的白酒。

雅大白酒酿酒设备

制作过程中，对选料、生产用水、酒曲、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。

三、“纯粮固态发酵”标识的白酒

了解以上几点基本内容后，雅大白酒蒸酒设备厂家小编为大家搜罗了以下几款比较热门的、价格适中级别的、具有纯粮固态发酵白酒标识的产品，让我们一起去看看吧!

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