小王是我刚回来雅大烧酒设备厂时，在酿酒群认识的朋友。

他告诉我，他们每天都会推着烧酒设备上门帮客户代加工，收取加工费，现在他爸爸酿酒，自己则在广东打工去。

之后，我们就一直没有联系，今天他突然找到我，问我酒曲批发多少钱。

他告诉我他们现在用的熟料酒曲是在湖北批发的，味道还行，产量跟不上，而他们当地替别人上门加工的很多，没出酒率就没竞争力。

他说，他现在又回到长沙啦，已经不在外面打工了，现在继续酿酒，还是帮人加工，自己也卖一些散装酒，但以上门帮人蒸酒为主，年前生意好。

以前他们都是自己酿酒喝，但现在自酿的少了，但还是怀念自酿酒的味道。

很多人嗅到了这其中的商机，于是，专门提供上门蒸酒的行业就新兴起来了，而他和他老爸专门为当地人提供上门蒸酒服务赚取加工费。

之后他告诉当地窑藏酒市场火爆，他家有一个很大的地下窑藏室，夏天温度不会超过20度，只是苦于没资金，做大了做不起来，所以要先狠狠赚钱，再慢慢地把这一块给做起来。

在四川、重庆、贵州、湖南湘北一带，很多人都会用三轮车载着设备帮别人上门加工。

开始是简单的直热式酿酒设备，后面发展成移动蒸汽酿酒设备。

那么，我们给别人上门加工时，要如何才能赢得更多的客户呢？

1、口感、出酒率。

喝外面买的酒不放心，所以他们才选择在自己家发酵，然后让你去帮别人上门加工。所以为客户提供口感好、品质酒才能帮助你赢得客户。

在保证口感的前提下，出酒率越来，客户选择你的可能性就越大。

2、酿酒设备的出酒速度。

帮别人上门加工一般都是按加工粮食的重量来计算的，比如每加工200斤粮食付多少钱？

比如同样蒸馏200斤粮食的酒糟，你的设备要5个小时，而对手的酿酒设备只要2.5小时，你每天起早贪黑，一天才能蒸2锅，而对手一天蒸3锅轻轻松松。

以上文章来源于专注烧酒设备、蒸汽酿酒设备、酒曲研发与生产的雅大科技，转载请注明出处。想了解更多酿酒小故事，请咨询雅大科技在线客服或拨打热线：0746-2885311。