如果你在用白酒生产设备做白酒之余，想开发些新酒种，桑果酒是不错的选择，今天天故事的主人公——雅大白酒生产设备学员小王，是什么让他走上桑果酒的酿造之路?

大家都知道，桑葚的成熟期为每年的4~5月，看着满山遍野成熟的紫红色桑葚，看得人是垂涎欲滴，想马上摘一颗扔进嘴里，那你知道，桑葚除了吃，用来酿酒，也是美味的。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路？

在贵州，就有这样一个地方，这个村以前为了养蚕种了很多桑树，可以后来桑不养了，这些桑树也没人管了。

每年，这些桑树上都会结很多桑葚，留在村子里的老人和孩子大部分都不稀罕这玩意，更谈不上有闲情雅致来酿造桑葚酒!

贵州小王在外漂泊多年，一直都想回家酿酒创业，2016年五一，他回去考察当地酒市场，当他看到这些桑果时，眼睛都亮了，他在浙江喝过这种酒，美味，他想着，我要将这些桑果利用起来，将它们酿成酒。

他是一个执行力强的人，有了这个想法后，他就组织家人去采摘桑葚，然后将它们酿成桑果酒。

他采用的是原始的方法，即将桑果清洗干净、晾干水份之后，用木制工具将他们打成泥，然后加入冰糖发酵。

桑果酒发酵好后，他将这些酒全部送给村民们喝，村里的老人喝后都直夸他酿的酒口感好，自己看着长大的孩子，外去打拼了几年回来后，跟以前不一样了。

第一次酿的桑果酒，口感是很好，但出酒率跟不上，而且用这种方法酿出来的桑果酒，保存时间稍微长一点就为酸。

为解决这一问题，小王找到了雅大白酒制作设备厂家，在得知我们公司自己的酒厂有125ml的小瓶桑果酒后，7天后就过来雅大考察白酒酿造设备、学习桑果酒及配套酿酒技术。

雅大白酒生产设备的刘老师接待了他，了解清楚小王当地的实际情况后，刘老师建议他以玉米酒、高粱酒为主，桑果酒做为特色酒抢占女性、老人市场。

他听取了刘老师建议，当地引进一套雅大300斤不锈钢白酒制作设备。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路？

经过2017年一年的发展，现在他酿的玉米酒、高粱酒和桑果酒很受欢迎，酿的酒除了销往附近乡镇外，还以内供酒的形式在当地的婚庆寿宴、红白喜事、升学宴中占有一席之地。

特别是他酿的桑果酒，因为酒度低，酸酸甜甜的，很受老人和女性的欢迎。在一些农家乐店，也能看到小王酿的桑果酒的身影。

是什么让雅大白酒生产设备学员小王走上桑果酒的酿造之路？

大家一定不要走开哟，明天的文章，小王为大家分享桑果酒的酿酒方法，精彩明天继续，咱们明天不见不散。

以上文章来源于专注白酒生产设备、白酒制作设备，白酒酒曲研发与生产的雅大酿酒设备厂家。想了解更多酿酒知识，请拨打热线：0746-2885311。

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