春季天气回暖、许多美味的水果新鲜上市了，今天雅大多功能酿酒设备的酿酒师为大家推荐4款适合春季酿造的果酒，无须多功能酿酒设备在家也能做!

酿造一款颜值和美味同存的果酒，自己的心情也会变得美哒哒，还寓意祥瑞之象，生活的好彩头。

适合春季酿造的果酒泡制酒有桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、草莓酒。下面请随雅大多功能酿酒设备的酿酒师一起去看看吧!

一、桃子酒

准备材料：水蜜桃(硬质)4斤;50°纯粮白酒10斤;冰糖适量。

桃子酒具体步骤：

准备15斤的玻璃瓶1个，清洗消毒后沥干水份备用。

清洗桃子，用盐揉搓桃子表面，把绒毛洗掉，沥干水份，然后将桃子(不用去皮)切成小块，去掉桃核，放入玻璃瓶中。

倒入提前准备的白酒，然后放入适量冰糖，封罐常温保存1个月即可适用。

二、枇杷酒

准备材料：10-12°的低度米酒10斤;枇杷1800克;丁香6克;香草豆18克;柠檬皮30克;白砂糖1000克;冷开水2升。

枇杷酒具体步骤：

将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。

取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。

将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

取干净容器，先将低度糯米酒放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。

取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，倒入冷开水，搅拌均匀。

让其发酵2个月左右，用纱布过滤，酒汁装入干净的缸中，澄清后虹吸、倒缸，即可饮用。

三、杨梅酒

材料准备：新鲜杨梅、冰糖、纯粮白酒(35-50度)、密闭玻璃瓶

杨梅酒具体步骤：

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，清洗干净。

2、泡杨梅酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份。

3、按杨梅：白酒：冰糖(白糖)=3：3：1的比例，先将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下3个月即可。

杨梅酒

四、草莓酒

材料准备：草莓，冰糖，白糖，35°以上纯粮白酒

草莓酒具体步骤：

1、密封罐烫洗干净后自然晾干待用

2、挑选坚实饱满。成熟并没有破皮的草莓，摘掉叶蒂洗净自然晾干待用

4、将每颗草莓都均匀的滚上白糖放入已晾干的密封罐中，冰糖和柠檬也放入密封罐中，然后倒入白酒，加盖封存放后入阴凉处保存

5、2-3周后开瓶将草莓取出，盖好，继续放置阴凉外保存直到能饮用(大概30天左右)。

今天，雅大多功能酿酒设备厂家的酿酒师为大家分享的，都是泡制酒的制作方法，如果您想了解发酵果酒的制作方法，欢迎咨询。

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