酿酒设备厂家/纯粮藏传青稞酒新工艺不仅能生产白酒，还能生产发酵酒、保健酒，今天雅大酿酒设备厂家带大家一起制作青稞低度发酵酒，赶紧来看看吧!

青稞发酵低度酒是藏族人民喜爱的营养饮品，就像汉族人喜欢饮用糯米(醪糟)酒一样，青稞发酵酒受到藏族男女老少的喜爱，原始的“浪朗琼”更是藏族妇女产后的必备营养品。

「酿酒设备厂家」青稞发酵酒怎么做？

青稞发酵酒的工艺流程：

青稞→浸泡→蒸煮→培菌糖化→控温发酵→加水后发酵→转缸→陈酿→后处理→过滤→调配→灌装→检验→包装→青稞发酵酒

看过雅大酿酒设备生产厂家分享的青稞白酒酿造方法的朋友可能发现了，从青稞浸泡到控温发酵的工艺流程是一样的，只是青稞发酵酒在糖化结束后不再入缸酒化，而入缸后加水进入后发酵阶段。

「酿酒设备厂家」青稞发酵酒的工艺流程

青稞发酵酒具体操作方法：

按照藏族传统习惯要求，将纯粮固态发酵的青稞酒按1：3加纯净水搅拌均匀，补充一定的雅大甜酒曲进一步控温发酵。

雅大甜酒曲

分离得到10%-15%酒度的青稞发酵酒液，后发酵20-30天，除去酒脚，进行陈酿，再根据酒度的高低 、甜度不同进行勾兑，用专业酿酒的设备加热灭菌，澄清过滤等后处理，即可得到美味的低温发酵青稞酒了。

「酿酒设备厂家」青稞发酵酒的工艺流程——青稞发酵

雅大酿酒设备厂家是中型酿酒的设备企业中同时拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，酒厂的企业，为广大酿酒者提供大中小型酿酒设备,酿酒酒曲，咨询热线：0746-2885311。

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