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酿酒的设备有哪些?如何选择适合的酿酒设备?白酒酿酒设备选哪种好?

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浏览:- 发布日期:2017-03-27 11:34:24【

酿酒设备有哪些

酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

酿酒设备哪种好

以白酒设备为例,木质和砖混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?答案是各有各的好处,没有最好的,只有最适合的,依据你情况而定。

铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额,铝密度小,因此铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此铝质酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。铝材成本低,因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些,易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道,所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝的光泽度不高,使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

大型酒厂

业界中流传着一种说法:铝对人体有害,所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。

第一,对人体有害的不是铝,而是铝离子,而只有在酸性条件下,铝才能转变成为铝离子,整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。

第二,铝在常温常态下,易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜,由于三氧化二铝性质极其稳定,能够阻止外界与铝的进一步化学反应。

另外,三氧化二铝还是“有名”的耐火材料,能够承受几千度高温,而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。

另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,漂亮美观,因此深受消费者青睐。

白酒家庭酿酒设备选哪种好

而且雅大公司采用的是304食品级8K不锈钢设备,这种不锈钢,比市面上看到的其它材质的不锈钢更好,而且通过雅大科技公司技术部门多年的研发,测试设计出来的酿酒设备,在出酒率,燃料,酒质等各方面都有很大的提高:

出酒快:只需半个小时就可以出酒;

节约燃料:节约燃料50%;

出酒率高:比普通设备提高出酒率10%-20%;

酒质好:蒸馏出来的酒不需勾兑就可达国家一级白酒标准;

并且易清洗,易搬运。

国家专利产品,采用节能无压锅炉的原理,中间有节能吸风烟管,加速空气对流,火热大,燃烧充分,节省燃料。

酒料桶采用多管排汽,将酒醅吹得翻流,自动旋转,受热均匀,出酒速度快,永不焦糊锅。

冷却器与接触冷却水面积增大,冷却速度快,蒸一锅酒不用换冷却水,且蒸出来的酒是冷的。

所以,酿酒的设备有哪些?如何选择适合的酿酒设备?白酒酿酒设备选哪种好?每种材质的设备都有优缺点,要根据自己的实际情况去判断。这里温馨提示:一定要去专业的酿酒设备厂,酒厂去考查。只有眼见为实,真正的考查过,才最放心!雅大科技限公司随时欢迎您来考查学习!咨询热线:0746-2885311