说起九月九，我就想起雅大烧酒设备学员怀化王姐，她于去年九月九之前买1套雅大烧酒设备，她说九月九是酒神过路的日子，需要要在这之前将所有的准备工作做好。

尽管王姐的这一说法是传说，甚至有的人会不屑一顾，认为她太迷信，但雅大小型烧酒设备小编告诉你，这一说法是有一定的科学依据，为什么这么说呢?在揭开这一个迷团之前，我们先来听一首敬酒歌。

邹军 - 酒神曲.mp3

在电影《红高粱》中，九月九是每年酿新酒的时间，这一天，他们都要举行重要的仪式——敬酒神，以保佑他们来年酿酒一切顺利。

在这部影片中，一共出现了二次敬酒神的片段。

第一次是九儿被劫归来后去看烧酒锅(即烧酒设备)看烧酒。由罗汉大哥主持，带领大家唱敬酒歌，以庆祝九儿平安归来，大家重新将酒坊发扬光大。

第二次是罗汉大哥由于日本人的威胁被人活剥皮后，九儿拿出罗汉大哥酿的十八里红，提倡大家将日本人的汽车打了给罗汉大哥报仇。

“九月九酿新酒好酒出自咱手，好酒，喝了咱的酒，上下通气不咳嗽，喝了咱的酒，滋阴壮阳不同，喝了咱的酒，一人站在青杀口，喝了咱的酒，见了皇帝不磕头，一四七、三六九，九九归一跟我走，好酒……”。

影片中两次唱敬酒歌，歌词是一模一样的，但第一次听起来给人以喜悦，凸显出大伙对自己的劳动成果所展现出来的满意与欣喜，给人欢欣鼓舞的感觉。

而第二次众人的表情都是凝重坚毅的，一声声似吼般的歌声在空气中激荡着，在静谧中回响徘徊，仿佛要把满腔愤恨化成利剑刺入敌人胸腔。

除了《红高粱》这部影片，在中国很多影视作品中，九月九与酒都有着千丝万缕的联系。比如《九月九的酒》、《情曹操》……

在去年9月9日古井贡酒举行的秋季开酿大典上，在气势恢宏的汉乐编钟，声声激昂，6名身着汉服的《九酝酒法》传承人走上祭坛，向酒神曹公进酒、进香并三献礼。随后，一首《情曹操》唱得气壮山河。

看到这里，你是不是感觉很奇怪，为什么《红高粱》中会选择在九月九这天敬酒，唱敬酒喝歌，而古井贡酒刚好在这天举行秋季开酿大典?

这是因为古代受生产工艺的影响，不能一年四季酿酒，他们一般选择秋天酿酒发酵，等来年春天酒才酿成。

因为这一天的温度、湿度等外在环境因素是“醉”适宜酿酒的，在九月九这天酿酒出酒多、口感好，而且能保存的时间长(我国古代酿的酒主要是低度压榨酒，即现在的黄酒，不能长时间保存)。

看了上述文章，你现在还说王姐迷信吗?再给大家剧透一下，王姐是典型的女汗子，做事风风火火的，她的100公斤小型烧酒设备运回去后，马上请你安装。

她告诉小编，去年九月九当天，她发酵了上千斤大米。今天又是九月九重阳节了，呆会问问她今年准备发酵多少斤大米。

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