近雅大烧酒设备小编迷上了玩自媒体，发文后下面会有各种各样有趣的留言，他说，喝过自酿酒后对液态酒的清爽折服，而雅大烧酒设备小编却对他独到的见解折服。

下面是他在酿过固态、半固态、液态酒并一一品尝后的一些看法，你在喝过这些酒之后的看法又是怎样的呢?

我自酿自饮自乐，但不卖酒，我酿过固态、液态、半固态。它们各有所长、各有所短。液态酒清爽、纯净无杂味，后味短;固态酒香醇饱满、下喉后回味悠长，但同时带来的杂味也相对重些。

中国的年轻人为什么能接受洋酒而不能接受中国白酒，仅仅是崇洋媚外吗?不是。

你可以尝尝伏特加，没有任何中国酒的香味，仅仅就是酒精和水，但绝没有中国白酒的杂味，但更能使人接受。

这就应了中国的古话“汲取精华，剔除糟粕”。

酿酒过程本酒时是“增香去杂”，固态发酵主张增香，液态发酵主张去杂，增香容易去杂难，固态为了增香难免保留过多杂味，液态为了去杂难免也会去点一些香味、后味。一个清爽香淡，一个香浓杂重。

我国近60岁的人，对中国白酒情有独钟，但自酿过液态酒后对液态酒的清爽折服。

经常有酿友问我，到底是固态酒好喝，还是液态酒好酒?我想这位高人的回答给了你很答案。

对于准备购买小型烧酒设备，进入这个行业的酿酒人来说，到底用什么工艺酿酒，是他们蕞纠结的问题。

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这需要我们在酿酒前对当地酒市场有一个深入的了解，只有这样，你才能做出准备的判断。

当然，这位高人是自酿自饮，他只要顾及自己的喜好就可以了，而你需要顾及当地所有酒友的喜好，然后根据他们的喜好推出相应的酒种。

如果您对当地市场还是不太了解，刚开始酿酒时，也可以每种工艺的酒都做一些，然后测试市场的反应。

我以前经常说，酒是有生命力、会说话的，你怎样对它，它就怎样回报你!现在，我对这句话的理解越来越深!

酿酒的过程，其实就是一个对生命、对生活重新认识的过程，只要你用心去对待它，它就会回报给您很多不一样的体验，为你带来无穷无尽的体验。

正在酿酒的你们，记住一定要用心酿酒，好好享受酿酒为你带来的快乐时光。

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