“李白斗酒诗百篇，文侠半斤一千言”雅大电加热酿酒设备学员曹总，微醺后写下了“如何给私坊酒正名”的千字文，请随雅大电加热酿酒设备小编去看看吧!

雅大胡总和学员在文化广场合影

注：文字为曹总2月16日考察雅大电加热酿酒设备时所写，小编只是稍微调整段落。

雅大胡总和曹总合影

对酒当歌，人生几何?何以解忧，唯有杜康。这是曹操在短歌行中的名句，千古传唱，尊杜康为酿酒鼻祖。

其实，中国古代的酿酒法，各地方差异甚大，有12种香型之多。

以国酒贵州茅台为代表的酱香型约占20%以上，以四川五粮液为代表的浓香型约占60%以上，以山西汾酒，竹叶青为代表的清香型约占10%。

其余米香型，兼香型，凤香型，特香型，馥郁香型，芝麻香型，豉香型，董香型等约占10%以下。

能权威辨别12种香型，并根据客人爱好，勾调出明显香型的调酒师，被民间习称为勾兑大师，十分罕见，几成贬义词，似乎成了假酒大师的代名词。

举国酒茅台为例，发酵一年，窖藏三年，近乎苛刻!

勾调大师们为了供应庞大的国酒奢侈品市场，不得不用极少合乎条件的三年老窖茅台作为基酒，与一年酿的新酒勾兑，辅以其它特殊添加剂，勾调成茅台酱香型酒，目前售价一斤1000多元。

如果是整瓶窖藏，市值更高，几乎一年翻番。

一瓶正宗茅台，存放一年，1000元变2000元，这种利润差别，已超过黄金增长速度，多少茅台制假者，不惜以身试法，以命相博，前赴后继，死而无憾。

邓*小*平*1992年南巡讲话，曾判过假茅台制作者死刑也没刹住，后来素性取消国宴喝茅台的几十年惯例。

国宴改喝五粮液，结果假五粮液步茅台后尘，疯狂制假，发酵半年，窖藏一年的真五粮液零售价超过茅台，浓香型风靡全球。

2013年习*大*大*掀起打*虎*灭*蝇*浪*潮，禁酒令出，公务接待一律不用名烟名酒，全社会严禁酒后驾车，茅台，五粮液冷落一时，现成为民间高档酒，尊贵身价，依然保持。

禁酒令

因篇幅关系，“如何给私坊酒正名”后篇，雅大电加热酿酒设备厂家用另外一篇文章持续为大家分享，敬请关注。

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