不锈钢酿酒设备：影响白酒储存过程中酒质的因素不止是时间，还有很多很多，那白酒陈酿该如何管理，您清楚吗？让雅大不锈钢酿酒设备的酿酒师告诉您！

不锈钢酿酒设备厂家告诉您，白酒储存过程中该如何管理

白酒陈酿是系统工程，我们不仅要掌握相关理论知识和影响白酒储存的关键因素，更要有科学管理方法，只有这样，我们才能保证白酒在陈酿过程中越陈越值钱，否则，就是毁其味道。

1、存酒本身的质量问题。

我们不仅仅要存好酒，更要存“好酒”，在酿酒过程中，我们一定要把握好存酒的质量，包括酿酒工艺、酿造环境，原辅料的选择、包括酒曲的选择都要去做优化，白酒的各项指标要达标包括总酸总酯等等，实行量质摘酒。

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用雅大酿酒新设备蒸馏白酒时,不仅要注意火候的控制，更要掐头去尾，分段接酒，保证白酒的质量，可以这么说，劣质酒是不值得我们花过多的人力物力去储存的。

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2、储存罐在储存前一定要做彻底的清洗，建议酿友们用水将储存罐泡个两天，保证不影响储存白酒的品质。

如果您用的是传统小型酒厂酿酒设备，刚刚蒸出来的酒是热的，一定要等酒冷却后再装缸陈酿。

酒不要存得过满，防止温度升高或者摇晃出现溢酒，密封好后选择合适的储存地点，尽可能保证一个恒温恒湿相对通风的地方。

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讲了这么多，关于白酒储存这块，大家有什么新的想法呢？

如果你们当地是一个旅游景点，有天然溶洞等极自然资源，您可以将窖藏与旅游结合起来，顾客在参观天然溶洞后，大部分人都会选择买一些回去自己喝或做为礼品酒送亲人，送朋友。

利用洞藏+观光旅游的模式，可以为您创造极经济效益。

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以上文章来源于专注不锈钢酿酒设备、大中小型酒厂酿酒设备，酒曲研发与生产的雅大酿酒新设备厂家。想了解更多酿酒知识，请拨打热线：0746-2885311。

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